INFO管理栄養士考案のレシピ 2021年の管理栄養士考案のレシピ 8月テーマ「栄養を活用レシピ(酵素)」 2021/08/10管理栄養士考案のレシピ 鶏むね肉の塩麹焼き・サルサソース 塩麹の酵素の力でパサつきやすい鶏むね肉を 柔らかくしっとり仕上げています。 今回はさっぱりとしたサルサソースと一緒にどうぞ。 詳しくは下記をご覧ください。 鶏むね肉の塩麹焼き・サルサソース 7月のレシピはこちらから！ 7月テーマ「もっちり麦活用レシピ」 2021/07/27管理栄養士考案のレシピ もっちり麦入りチョップドサラダ 今回の1品はチョップドサラダにもっちり麦を混ぜ、 プチプチ食感を楽しめて満足感もあるレシピに仕上げました。 「もっちり麦」は調剤薬局専用商品です。 すこやか薬局にて購入できます。 レシピは下記をご覧ください。 もっちり麦入りチョップドサラダ ・6月のレシピはこちらから！ ・前回の「もっちり麦使用レシピ：もっちり麦入りあったかとろとろ豚汁」 6月テーマ「鉄分強化レシピ」 2021/06/22管理栄養士考案のレシピ 豚レバーのカレー風味焼き 吸収の良い鉄分が多く含まている豚レバーを使用しています。 レバーが苦手な方でも食べやすいようにカレー風味に仕上げました。 詳しくは下記をご覧ください。 豚レバーのカレー風味焼き ・5月のレシピはこちらから！ ・前回の「鉄分強化レシピ：クラムチャウダー」 5月テーマ「減塩レシピ」 2021/05/18管理栄養士考案のレシピ 洋風トマトバジル蕎麦 毎年５月17日は（WHL＝世界高血圧リーグ）が制定した「世界高血圧デー」です。 今回のレシピは蕎麦にトマトやバジルを組み合わせ、洋風にアレンジした一品となっています。 詳しくは下記をご覧ください。 洋風トマトバジル蕎麦 ・4月のレシピ ・前回の「減塩レシピ：まろやかタンドリーチキン」 4月テーマ「デトックスレシピ」 2021/04/15管理栄養士考案のレシピ 豆乳バナナラッシー 今回は、体内に溜まった老廃物を排出する目的で、 インドの飲み物である『ラッシー』を大豆製品やバナナでアレンジしたレシピになっております。 詳しくは下記をご覧ください。 豆乳バナナラッシー 3月のレシピはこちらから！ 3月テーマ「沖縄食材：ハンダマレシピ」 2021/03/17管理栄養士考案のレシピ ハンダマと牛肉のオイスターソース炒め 今回のレシピは、沖縄方言で「ハンダマ」(和名：水前寺菜)と呼ばれている紫色が鮮やかな野菜を使用しました。 ハンダマに含まれる栄養素、”鉄分”、”β-カロテン”、”ポリフェノール”をご紹介しています。 詳しくは下記をご覧ください。 ハンダマと牛肉のオイスターソース炒め 2月のレシピはこちらから！ 2月テーマ「腎臓病食レシピ」 2021/02/15管理栄養士考案のレシピ チキンドリア風 今回は通常のチキンドリアを腎臓の機能が低下した方向けにアレンジしたレシピです！ 低たんぱく質・低カリウムに調整することで腎臓への負担を軽減します。 詳しくは下記をご覧ください。 腎臓病食レシピ：チキンドリア風 1月のレシピはこちらから！ 1月テーマ「便秘にアプローチレシピ」 2021/01/19管理栄養士考案のレシピ もっちり麦入りあったかとろとろ豚汁 寒い時期にぴったりな豚汁に、便秘改善に有効な食物繊維の多い 「もっちり麦」を加えた満足感ある1品です。 この豚汁1杯で1日に必要な食物繊維量（女性18g以上、男性21g以上）の1/3量を摂ることができます。 詳しくは下記をご覧ください。 もっちり麦入りあったかとろとろ豚汁 2020年12月のレシピはこちらから！
8月テーマ「栄養を活用レシピ(酵素)」 2021/08/10管理栄養士考案のレシピ 鶏むね肉の塩麹焼き・サルサソース 塩麹の酵素の力でパサつきやすい鶏むね肉を 柔らかくしっとり仕上げています。 今回はさっぱりとしたサルサソースと一緒にどうぞ。 詳しくは下記をご覧ください。 鶏むね肉の塩麹焼き・サルサソース 7月のレシピはこちらから！
7月テーマ「もっちり麦活用レシピ」 2021/07/27管理栄養士考案のレシピ もっちり麦入りチョップドサラダ 今回の1品はチョップドサラダにもっちり麦を混ぜ、 プチプチ食感を楽しめて満足感もあるレシピに仕上げました。 「もっちり麦」は調剤薬局専用商品です。 すこやか薬局にて購入できます。 レシピは下記をご覧ください。 もっちり麦入りチョップドサラダ ・6月のレシピはこちらから！ ・前回の「もっちり麦使用レシピ：もっちり麦入りあったかとろとろ豚汁」
6月テーマ「鉄分強化レシピ」 2021/06/22管理栄養士考案のレシピ 豚レバーのカレー風味焼き 吸収の良い鉄分が多く含まている豚レバーを使用しています。 レバーが苦手な方でも食べやすいようにカレー風味に仕上げました。 詳しくは下記をご覧ください。 豚レバーのカレー風味焼き ・5月のレシピはこちらから！ ・前回の「鉄分強化レシピ：クラムチャウダー」
5月テーマ「減塩レシピ」 2021/05/18管理栄養士考案のレシピ 洋風トマトバジル蕎麦 毎年５月17日は（WHL＝世界高血圧リーグ）が制定した「世界高血圧デー」です。 今回のレシピは蕎麦にトマトやバジルを組み合わせ、洋風にアレンジした一品となっています。 詳しくは下記をご覧ください。 洋風トマトバジル蕎麦 ・4月のレシピ ・前回の「減塩レシピ：まろやかタンドリーチキン」
4月テーマ「デトックスレシピ」 2021/04/15管理栄養士考案のレシピ 豆乳バナナラッシー 今回は、体内に溜まった老廃物を排出する目的で、 インドの飲み物である『ラッシー』を大豆製品やバナナでアレンジしたレシピになっております。 詳しくは下記をご覧ください。 豆乳バナナラッシー 3月のレシピはこちらから！
3月テーマ「沖縄食材：ハンダマレシピ」 2021/03/17管理栄養士考案のレシピ ハンダマと牛肉のオイスターソース炒め 今回のレシピは、沖縄方言で「ハンダマ」(和名：水前寺菜)と呼ばれている紫色が鮮やかな野菜を使用しました。 ハンダマに含まれる栄養素、”鉄分”、”β-カロテン”、”ポリフェノール”をご紹介しています。 詳しくは下記をご覧ください。 ハンダマと牛肉のオイスターソース炒め 2月のレシピはこちらから！
2月テーマ「腎臓病食レシピ」 2021/02/15管理栄養士考案のレシピ チキンドリア風 今回は通常のチキンドリアを腎臓の機能が低下した方向けにアレンジしたレシピです！ 低たんぱく質・低カリウムに調整することで腎臓への負担を軽減します。 詳しくは下記をご覧ください。 腎臓病食レシピ：チキンドリア風 1月のレシピはこちらから！
1月テーマ「便秘にアプローチレシピ」 2021/01/19管理栄養士考案のレシピ もっちり麦入りあったかとろとろ豚汁 寒い時期にぴったりな豚汁に、便秘改善に有効な食物繊維の多い 「もっちり麦」を加えた満足感ある1品です。 この豚汁1杯で1日に必要な食物繊維量（女性18g以上、男性21g以上）の1/3量を摂ることができます。 詳しくは下記をご覧ください。 もっちり麦入りあったかとろとろ豚汁 2020年12月のレシピはこちらから！
